|
|
Pancetta Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 vastkokende aardappelen, 2 plakken pancetta (of ander soort vet spek), 8 takjes rozemarijn, 2 tl zachte boter, olie (om te bestrijken)
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd aan 1 kant een stukje af zodat ze blijven staan. Hol de aardappel in het midden tot de helft uit. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de pancetta in 8 stukjes.
Bereidingswijze:
Rol in elk stukje pancetta een takje rozemarijn en vul de aardappel hiermee zodanig dat er nog een stukje spek met rozemarijn te zien is. Zet ze op een ingevette braadslee, schep op elke aardappel een 1/4 theelepel boter. Bestrijk daarna met de olie.
Bak ze in 40-50 minuten goudbruin.
|
|
|